Nuestro Merlot de mayor prestigio. Orgullo de nuestra Familia y elaborado con estilo “a la Pisano” en el que el terruño uruguayo deja su evidente impronta. Combina la inconfundible madurez del Nuevo Mundo con la elegancia y tipicidad del Viejo Mundo, característica de los mejores años en su terroir de origen. Taninos sorprendentemente maduros para el típico comportamiento de la variedad en su origen.

• Nombre del Vino: Pisano RPF Cabernet Sauvignon
• Productor: Bodega Familia Pisano (Daniel, Eduardo y Gustavo Pisano Arretxea)
• País de Origen: Uruguay
• Región: Ciudad de Progreso, Departamento de Canelones
• Área total de viñedos: 30 hectáreas
• Variedades: Cabernet Sauvignon 100% Suelo: Arcilloso – Calcáreo
• Clima: Templado Fresco
• Crianza: 10 a 12 meses en barricas de roble francés
• Perfil de la Variedad Originario de Bordeaux, Francia. Bastante vigoroso y de muy fácil adaptación a distintos tipos de suelos y climas, es considerado el rey de las variedades tintas. Se caracteriza por sus taninos densos y aristocráticos, su color profundo, sus complejos aromas frutales, su elegante estructura y su gran aptitud para la crianza.
• RPF CABERNET SAUVIGNON Nuestro Cabernet Sauvignon de mayor prestigio. Orgullo de nuestra Familia y elaborado con estilo “a la Pisano” en el que el terruño uruguayo deja su evidente impronta. Combina la inconfundible madurez del Nuevo Mundo con la elegancia y tipicidad del Viejo Mundo, característica de los mejores años en su terroir de origen. Taninos sorprendentemente maduros para el típico comportamiento de la variedad en su origen.

NOTAS DE CATA

• Color: brillante rojo rubí y matices violáceos.
• Aroma: Notas de humo, cedro, incienso, regaliz y perfume de trufa; alcohólico, denso, y exquisito. Inconfundibles aromas a arándanos, cassis, frambuesas, moras y algunos vegetales.
• Sabor: equilibrado, agradablemente tánico, persistente en el paladar.
• GASTRONOMIA Este vino resulta ser el marco adecuado para encuadrar pastas con salsas de crema, carnes rojas al horno, piezas de caza menor y de pluma: liebre, perdiz y pato silvestre. Principalmente carnes rojas. Pimientos rellenos. Con estofados que acompañan pastas. Guisados bien sazonados. Es un compañero ideal de setas, hongos y trufas, de nueces y de quesos finos: Brie, Camembert, Roquefort. Servir entre 18º y 20º C.

La Reserva Personal de la Familia está compuesta exclusivamente por nuestros vinos más finos y solamente por las cosechas que se han destacado entre otras por su gran valor. El Tannat fue introducido a Uruguay alrededor de 1870 por inmigrantes vascos, transformándose luego en  “la variedad nacional”, perfectamente adaptada a nuestro suelo y clima. Considerada una uva exótica, su demanda crece rápidamente. Uruguay es el único productor en el mundo donde existen viñedos significativos en cantidades aun mayores que en su tierra nativa: Irouléguy y Madiran, en el Sud Oeste de  Francia. Los mejores Tannat son ricos, vigorosos y desarrollan gran complejidad cuando se los envejece en botella durante muchos años.

La Reserva Personal de la Familia está compuesta exclusivamente por nuestros vinos más finos y solamente por las cosechas que se han destacado entre otras por su gran valor. El Tannat fue introducido a Uruguay alrededor de 1870 por inmigrantes vascos, transformándose luego en  “la variedad nacional”, perfectamente adaptada a nuestro suelo y clima. Considerada una uva exótica, su demanda crece rápidamente. Uruguay es el único productor en el mundo donde existen viñedos significativos en cantidades aun mayores que en su tierra nativa: Irouléguy y Madiran, en el Sud Oeste de  Francia. Los mejores Tannat son ricos, vigorosos y desarrollan gran complejidad cuando se los envejece en botella durante muchos años.

EXTRA BRUT CHARDONNAY CUVÉE INNOVA
Nuestro Espumoso Natural Blanc de Blancs, a partir de la fermentación de Chardonnays de diferentes añadas (Non Vintage) de alta calidad, con el carácter experimental y audacia de varias botellas de Pisano Lyrios 2006 en el licor de expedición. Original y delicioso, es ideal como aperitivo o acompañando toda una comida entera de principio a fin.

NOTAS DE CATA
Color: pálido limón.
Aroma: fino y delicado, levaduras, flores y frutas blancas maduras como duraznos, ciruelas y peras.
Sabor: ultra seco, complejo, Muy fresca y equilibrada acidez. Burbuja fina, bien integrada y persistente. Final largo y aterciopelado de exuberante textura.

GASTRONOMIA:

Gran vino espumoso de aperitivo y mesa de alta clase. Ideal para acompañar Sushi. Caviar rojo y negro. Mariscos al natural. Ostras con limón. Langostinos con Salsa Golf. Ceviches. Paltas con camarones. Salmón ahumado. Champiñones frescos asados. Entremeses finos. Nueces tostadas y saladas. Quesos frescos de oveja y cabra. Servirlo muy frío entre 4º y 6ºC.

PISANO-ARRETXEA TANNAT 
Los Pisano y los Arretxea arribaron a la Costa Atlántica Uruguaya en la segunda mitad del Siglo XIX. Estos hombres y mujeres traían consigo una enorme habilidad para trabajar y el sueño de una tierra infinita.
Cuidando cada detalle le dieron a nuestra viticultura un perfil minimalista, con pequeñas parcelas y vinos de una gran personalidad y originalidad… pequeñas gemas que brillan hoy con particular estilo. Antiguas raíces y tradiciones de sangre Europea se mezclan para producir una nueva cultura en esta tierra y los Viñedos de la Familia unen sus frutos para reflejar en este exclusivo vino la esencia de la personalidad Uruguaya.
Nace así, como un homenaje a nuestra madre Doña María Elsa Arretxea y nuestro padre Don César Pisano, el máximo exponente de una raza de vinos únicos.
Fiel al carácter impulsivo y seductor de los Italianos Pisano pero a la vez potente e intemporal de los Vascos Arretxea.

NOTAS DE CATA
Color: brillante e impenetrable rojo púrpura.
Aroma: profundo, complejo y elegante. Exquisito y bien definido en las especias, café, tabaco y notas tostadas de roble mezclándose agradablemente
Sabor: Robusto y persistente.
Una gran densidad en la boca.
Ricos y maduros sabores de arándanos, frambuesas y otros frutos silvestres.
Deliciosa estructura y acidez escarpadas de notable longitud.
Espeso, Potente, con capas de ciruela y cereza negra madura que balancea con ligera acidez de mora salvaje y una nota ahumada de roble tostado.

GASTRONOMÍA: 
Vino para ocasiones de alta cocina y platos especiales.
Carnes rojas al horno: pierna de cordero, roast beef vacuno y cerdo.
Carnes rojas a la parrilla: entrecot, tapa de cuadril y costillar de cordero a las brasas.
Aliado fiel del asado criollo y la parrillada a la uruguaya.
Piezas de caza: jabalí, ciervo, venado.

Productor: Bodega Familia Pisano (Daniel, Eduardo y Gustavo Pisano)

Variedades: Tannat 100% Suelo: Arcilloso – Calcáreo

Clima: Templado Fresco

Crianza: 30 meses en barricas de roble francés

Perfil de la Variedad 

El celebrado Tannat produce vinos poderosos de intenso color; complejo y elegante en nariz, con presencia característica de frutos maduros y especias; con taninos equilibrados aunque muy presentes en boca, haciéndolo ideal para su conservación por mucho tiempo. Originario del Sudoeste de Francia, fue introducido en Uruguay por inmigrantes vascos. Vinos que poseen características sensoriales bien marcadas que les brindan una notoria singularidad y alta calidad. Es ideal para la crianza en barricas.